28 marzo 2017

DE LO QUE NOS LLEVAMOS A LA BOCA


Interesante libro de divulgación, no por ello de menor interés, que habla de lo que comemos sin saber exactamente qué es lo que comemos.
Escrito por un ingeniero agroalimentario que habiendo pasado desde la faceta comercial a la ejecutiva en grandes compañías alimentarias, nos acerca a lo que caracteriza al mal hacer dentro de la industria alimentaria: té chino lleno de pesticidas pero comprado a un precio mínimo para aumentar las ganancias, carne de caballo que se hace pasar por la de buey, guindilla indias aderezadas de excrementos de rata... Es decir, un compendio de malas praxis pasando por grandes escándalos como la de leches para niños adulteradas con melanina que llevó a la muerte a un buen número de bebés.
Cuenta también cómo nada se desprecia, se tira en estas grandes fábricas alimentarias, todo se recicla, o al menos en algunas, obviamente, que, imagino no todas son iguales...